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天津商业大学食品科学与工程(本科类)专业介绍

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培养目标 本专业培养学生掌握化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，系统接受食品生产技术管理、食品工程设计和食品科学研究等方面的基本训练，同时具备食品加工与资源综合利用、食品安全与营养控制等方面的基本能力。 主要课程 无机化学、有机化学、生物化学、食品化学、机械基础、电工学、食品添加剂、食品营养与卫生、食品生物技术、微生物学、管理概论、化工过程与设备、食品技术原理、食品机械与设备、食品分析、食品工厂设计等。 学制 四年制本科 授予学位 工学学士 毕业生就业去向 本专业毕业生多供职于国内外知名食品企业，也可从事国内外食品贸易或就职于政府部门，从事食品生产技术管理、品质控制、产品研发、工程设计等方面工作。

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