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食品卫生与营养学专业基本属性
食品卫生与营养学专业食品卫生与营养学专业基本属性
学历层次本科
修业年限四年
授予学位理学学士
文理比例6:94
男女比例37:63
食品卫生与营养学专业介绍
专业简介
食品卫生与营养学是研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分(包括营养素、非营养素、抗营养素等成分)在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。
培养目标
通过专业四年的学习，培养学生具备基础医学、营养学和预防医学、临床医学的基本知识、基本理论和基本技能，使毕业生能够成为从事人群的营养指导、保健和营养知识的宣传教育、防病治病、医院临床营养治疗和指导食品配制的高级营养专业人才。
培养要求
本专业学生应掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本知识及基本技能，熟练掌握流行病学、卫生统计学的基本理论、方法和卫生防疫技能。
学科要求
该专业对生物科目要求较高。该专业适合对营养与食品卫生方面研究感兴趣的学生就读。
知识能力
1.掌握食品卫生与营养学的基本理论知识;? 2.掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本理论知识及食品卫生检测技能;? 3.能够从事营养与食品卫生的监督、检测和管理工作;熟悉国家的食品卫生法规;? 4.具有一定的社会医学知识、劳动卫生、环境卫生和职业病知识，具有调查、研究的能力和科学的思维方法。
考研方向
无
主要课程
营养学基础、临床营养学、食品卫生学、食品工艺学、烹调学、食品毒理学、组织学与胚胎学、人体解剖学、生理学、生物化学、内科学、外科学、儿科学、医学统计学、流行病学、英语、计算机等。
就业方向
本专业的就业前景非常广阔，毕业生可在各级医疗卫生机构、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通、各类餐饮业、教学单位等从事营养与食品卫生技术工作，以及从事食品安全检测、社区人群营养卫生管理和社区人群卫生保健工作等。
社会名人
张爱珍、于守洋、李勇等。
食品卫生与营养学专业就业前景
1、近十年平均薪资
年份薪资/月
20103121
20114230
20124970
20135619
20145652
20156256
20167439
20178615
20189700
20199886
20209957
2、主要职业分布
职业类别具体岗位比例
医生内科医生，公共卫生/疾病控制，营养科实习医生，中心销售营养师，营养师，经理，公务员，营养讲师，高级营养顾问，营养科见习生13.1%
养身/保健健康管理师兼数据，健康管理专员，健康管理师、产品专员、健康管理培训师，高级营养技师，健康事业部主管，营养师 (兼职)，“治未病”健康管理岗，销售，按摩，营养咨询9.5%
销售业务电话销售，销售主管，销售工程师，销售总监，销售代表，客户代表，区域销售经理，客户经理，业务员，销售经理8.5%
行政/后勤/文秘办公室副主任，行政助理，房修资料员，秘书，助理/秘书，行政秘书/总经理秘书，行政总监，普通职员，食堂主任助理，资料员，院长/院士秘书5.7%
餐饮公务员/事业单位，店长，厨师/面点师，其他，营运部餐厅副经理，餐厅副经理，餐厅领班，总监/部门经理，实习店长，店长助理3.3%
其他培训生，母婴顾问，培训讲师，培训专管，讲师，营养讲师，培训主管，产品培训师/讲师，母乳研究中心经理，培训师/讲师59.9%
3、主要行业分布
序号行业类别比例
1医疗/护理/卫生21%
2快速消费品(食品、饮料、化妆品)16%
3餐饮业15%
4教育/培训/院校13%
5制药/生物工程8%
6影视/媒体/艺术/文化传播6%
7互联网/电子商务5%
8批发/零售5%
9专业服务(咨询、人力资源、财会)4%
10外包服务3%
4、主要地区分布
序号地区比例
1广州25%
2上海17%
3武汉14%
4杭州12%
5北京6%
6深圳6%
7佛山4%
8厦门4%
9宁波4%
10济南4%
